りんご農家のシードル

「Goutte de Soleil」 内容量は750mlで、ABVは７%です ほのかな甘みに上品な酸味があり、色は無色透明に近く、まるで薔薇のような爽やかな香りがします 「Goutte de Soleil」はフランス語で、訳すと「太陽の雫」です 太陽の下、自家農場で育ったりんごの雫を集めてシードルになった、という意味合いなんでしょうね 使用している品種は8種類で、ジョナゴールド、紅玉、むつ、シナノスイート、スターキングデリシャス、シナノドルチェ、とき、アルプス乙女 奥様は「ポム・ド・リエゾン」と「シードルアンバサダー」の資格を有しています

「pommier」内容量は750mlで、ABVは７%です 上品な酸味でキレのある味わいで、色は無色透明に近く、りんごの香り豊かなシードルです 「pommier」はフランス語で、訳すと「りんごの樹」です 自家農場の「りんごの樹」に実ったりんごから作られたシードルです 使用している品種は5種類で、紅玉、陽光、シナノスイート、秋映、シナノゴールドです ご主人は初代「ポム・ド・リエゾン」で、この地域の先導者のような存在の方だそうです

内容量は750mlで、ABVは７%です 上品な酸味と辛口過ぎない口当たりで、色は薄めの黄色です 最初の1杯目を注いだ時の泡の立ち方がとても綺麗です 温度により後味が変化し、冷えている時はスパイシーに やや温度が上がるとミルクチョコレートを食べた後 鼻に抜けたあの風味が感じられました 使用している品種は9種類で、つがる、メイポール、シナノスイート、シナノレッド、さんさ、シナノピッコロ、シナノドルチェファーストレディ、紅玉です

内容量は750mlで、ABVは7.0%です 甘酸っぱいりんごの香りが特長で、色はやや薄目のレモンイエローです キリリとした飲み口なので、様々な料理に合い食中酒に最適です りんごの品種はつがる、メイポール、シナノスイート、シナノレッド、さんさ、シナノピッコロ、シナノドルチェ、ファーストレディ、紅玉で自家農園のりんごを使用しています 甘口と、辛口・甘口のハーフサイズもあります

内容量は750mlで、ABVは7.0%です 色はやや薄目のレモンイエローで、りんごの濃厚な香りがします 爽やかな酸味が特徴で、ここにもりんごの濃厚さを感じられ、食中酒として様々な料理と相性が良さそうです 南アルプスと中央アルプスのミネラルウォーターをたっぷり吸った、標高777mの自家農園で育った「ふじ」のみを使用しているそうです

内容量は750mlで、ABVは7%です グラスに注いだ時と、飲んで鼻から抜けるりんごの香りが心地いいです 自家農園の紅玉のみで作られ、きりっとした酸味が感じられるドライタイプで、色は薄めの黄色です すっきりした味わいで食中酒に向いています エチケットが芸術的です

内容量は750mlで、ABVは8.0%です りんごの他に、洋梨（ル・レクチェ）やブドウが加えられて醸造されており、色は薄めのピンクイエローで、フルーティな香りの中にブドウを感じることができます 味わいキリッとした酸味の中にリンゴの甘さを感じます りんごは自家農園のふじ、王林、シナノゴールド、秋映、ぐんま名月など7種類と、自家農園のブドウを使用しています

「lumière」です（直訳すると「光」です） 内容量は750mlで、ABVは7.0%です 2017年リリースのシードルで、色はクリアなライトイエロー 香りはフルーティで、味わいは濃厚ですがフレッシュな感じです もう1本は秋に飲む予定、どんな変化をしているか楽しみです りんごの品種は自家農園のりんごで、ふじ、紅玉、名月です

dry typeで、内容量は750mlで、ABVは7%です 酸味がシャープで、りんご本来の香りが際立ちます 色は微かな黄色で、炭酸の泡とのコントラストがいいですね 使用しているのは自家農園のりんごのみでしかも自家醸造です ファーム&サイダリー カネシゲのファーストヴィンテージで sweet typeもあります

「La・collina」（イタリア語で豊かな丘という意味）です 内容量は750mlで、ABVは7.0%です 色はクリアなレモンイエローで、リンゴの芳醇な香りが漂います酸味が特徴的で、濃厚な味わいです 様々な料理と相性が良さそうです りんごの種類はグラニースミス、紅玉、トキ、シナノドルチェで、完熟の状態で収穫し、ブレンド比率にこだわって醸造しているそうです

Takagiシードル「野風」です 内容量は750mlで、ABVは7%です 色はやや濃いめのレモンイエローで、爽やかなりんごの香りが漂います 味わいは適度な酸味と渋みがある辛口で、ガス圧もしっかりしており、様々な料理との相性も良さそうなので、食中酒としておすすめです 農園 野風さんは、いちご農家さんなんですが、喬木村で栽培されたりんごからシードルを造られ、今回が初リリースです 醸造に際し、天日で干した市田柿の皮を浸漬させており、後味にほんのりと柿の甘みや渋味を感じることができるそうです

「CIDRE2016」です 内容量は750mlで、ABVは7%です 色は薄めのレモンイエローで澄んでいます 香りはりんごのフルーティで豊かな香りが漂います 味わいは、スッキリした酸味が味わえる辛口で、後からほのかな甘みと苦みが感じられます 色んな料理と合うと思いますので、食中酒としておすすめです 使用しているりんごは、節減対象農薬不使用・化学肥料不使用の自家栽培ふじを使用しています 和紙のシンプルなラベルがとても素敵です

内容量は750mlで、ABVは7%です 色はクリアなライトイエローです さわやかなりんごの酸味を含んだ、フルーティな香りを感じることができます 味わいはスッキリとした辛口で、軽めの酸味と仄かな苦みがあります 食中酒としておすすめです りんごは自家農園のふじ、紅玉、陽光、アルプス乙女、つがる、シナノゴールド、シナノスイート、秋映、メイポールの9種類を使用しています ラベルの大きなリンゴのイラストは、娘さん作だそうですが 可愛くていいですよね！

「ciel etoile」です 内容量は750mlで、ABVは5%です 色はかなり薄めのイエローでとても澄んでいます 香りはほんのりと甘いりんごの香りが漂います 味わいは爽やかな甘味が特徴で、後味にほんのわずか苦みを感じることができます スッキリした味わいですので、いろんな料理との相性が良さそうなので食中酒におすすめです 農園で採れたふじ、ピンクレディーに洋梨のル・レクチェがブレンドされています このシードルは丸星農園さんのファーストヴィンテージで 「ciel etoile」とは星空という意味です ラベルにはりんごではなく、農園の元祖看板犬であるパグの「ボス」くんが描かれています

「Victoire（ビクトワー）」です 内容量は750mlで、ABVは7.5%です 色はレモンイエローでクリアに澄んでいます りんごの酸味をしっかり感じるシャープな香りです スッキリとした酸味が特徴で、深みのある味わいです ガス圧はかなり強めで、蓋さえしっかりしておけば 炭酸が結構残ります シャープな味わいで食中酒におすすめです 自家農園のピンクレディー、グラニースミス、ふじ、はるかの4種類のりんごの他に、洋梨のル・レクチェを使用しています くまちゃん農園のファーストヴィンテージです

「山の神原 りんごシードル」です 内容量は750mlで、ABVは8%です りんごの酸味を感じられるシャープな香りがします 色はクリアなライトイエローです 酸味とわずかな渋みが特徴の辛口で、瓶の底に向かうほど酸味が増し後味にかすかなビター感が残ります 炭酸はやや弱めでサッパリした飲み口です 食中酒として、脂っこい料理におすすめです

「林檎の秘密　蒼」です 内容量は750mlで、ABVは8%です りんごの爽やかな酸味をまとった香りと、その奥にある華やかさを感じることができます 色はクリアなレモンイエローです ふじの仄かな甘みと紅玉の酸味が口いっぱいに広がり、微かに苦味も感じます とてもスッキリしてシャープな飲み口なので、食中酒としておすすめで、特に味の濃い料理と一緒に飲むとより甘みを感じますよ 2018年のファーストヴィンテージのシードルで、自家農園のふじと紅玉を使用しています 他にも紅玉、ふじ、グラニースミスを使用した「翠」と、紅玉のみを使用した「紅」があります

「HOT CAT Hard Cider」です 内容量は750mlで、ABVは5%です 最初はりんごのフルーティな香りの奥に スパイシーな香りを酸味を感じることができ クリアなライトイエローです 飲み進めるとりんごの酸味を感じる香りになります 色合いもレモンイエローに変化します とてもスッキリしたドライな味わいが特徴で アルコールも5％とやや低めです 料理の味を引き立てますので食中酒としておすすめです ガス圧は結構強めで 最後の最後までしっかり炭酸を楽しめます 自家農園のふじを100％使用しています

「Apple Hills CIDRE」です 内容量は750mlで、ABVは7%です 色はクリアなライトレモンイエローです 香りは、まずりんごの甘味を感じますが その後に酸味がしっかりやってきます グラスに注ぐとシュワシュワと泡が立ち、音も楽しめます ひと口含むと、りんごの香りに反して辛口な味わいで 酸味もかなりしっかり感じます 様々なお料理に合うと思うので、食中酒としておすすめです 特に脂っこい料理やお肉料理などに合う スッキリとしたドライタイプのシードルです 自家農園のサンふじとピンクレディをブレンドしています 甘口もあります

「INA ROAD apple cider」です 内容量は375mlで、ABVは8.0%です 色はクリアでやや濃いめのレモンイエローです りんごの爽やかな酸味とともにほのかな甘みを感じます 雑味がほとんどない、とてもスッキリした辛口です きめ細やかなしっかりとしたガス圧で 飲み込むと同時にノドにシュワっと心地いい感じが残ります 料理の味を邪魔せず、いろんな料理と合うと思いますので 食中酒としておすすめです 自家農園のふじ、秋映、シナノスイート、シナノゴールド、紅玉を使用しています 芸人の松尾アトム派出所前さんの、ご実家です

飯田市の「福田園」さんのシードル「THE COZY（ザ・コージー）」の甘口です 内容量は750mlで、ABVは8.0%です 色はクリアなライトイエローです 開栓すると甘さと微かな酸味がミックスされた フレッシュなりんごの香りが漂います 味わいは甘さをしっかり感じ、とても飲みやすいですね 後味に微かな酸味があり、ほんのり梅酒感もあり、ガス圧は弱めです 甘口ですがすっきりしているので、食前酒やデザートと合わせた食後酒がおすすめです 飯田市座光寺地区の若手果樹農家さんが栽培したりんごを使用しています 座光寺ゆえにTHE COZY（ザ・コージー）！ 素敵なネーミングで、COZYを直訳すると「居心地の良い」です